番茄炒圆白菜家常做法，番茄炒圆白菜家常做法窍门

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本文目录

1. 肉末豆腐粒家常做法
2. 肉末豆腐详细做法
3. 肉末豆腐羹家常做法

肉末豆腐粒家常做法

食材 ：瘦肉100克，末豆豆腐300克 ，家常西红柿一个
，做法青笋半棵
，视频红椒一个 ，肉末香葱2棵 ，大蒜三瓣 ，生姜10克 ，豆瓣10克
，花椒3克
。

做法：瘦肉剁成馅儿 。豆腐切成小方块 ，放入冷水锅中加少许食盐煮开捞出。西红柿剥皮切丁 。青笋削皮切小块。红椒切丝 。香葱切末
。蒜姜切片
。

起锅热油，放入蒜姜、豆瓣 、花椒爆香 ，再放入肉馅儿翻炒四五下 ，倒入西红柿、豆腐、青笋
、红椒
，加适量精盐 、白糖 、五香粉、生抽、料酒
，翻炒半分钟后加一勺清汤，改中火炖五分钟，加半勺淀粉水、鸡精、老抽，翻拌两三下出锅 ，撒上香葱末即成 。

肉末豆腐详细做法

食材 ：嫩豆腐600克，肉末150克 ，酱油10克，细盐3克
，味精3克，黄酒5克 ，姜末5克 ，葱花3克，胡椒粉1克
，鲜汤300克 ，湿淀粉25克  ，熟猪油50克。

做法:

1.将豆腐切成2厘米见方块
，放入沸水锅内 ，加少许细盐 ，煮沸待用。

2.将锅烧热，加猪油 ，推入肉末拌散、断红，加姜末
、黄酒 、汤、酱油 、细盐、胡椒粉，随即推入豆腐，用手勺反复拌炒
，烧沸后，下湿淀粉勾荧推匀 
，加味精，撒葱花 ，淋上猪油，盛起装盆即成。

肉末豆腐羹家常做法

1肉末加1勺料酒，1勺生抽 ，1勺橄榄油，一点点糖拌匀  。葱切碎。

2豆腐切小块。鸡蛋打散，加适量盐，少量清水打匀。蛋液倒入装豆腐块的碗里，撇去浮沫 ，包裹保鲜膜。入沸水锅蒸10分钟，关火焖一会儿 。

3锅烧热，入肉末煸炒至肉粒全部散开，肉色发白 ，撒葱花拌匀 。

4炒好的肉末倒在蒸好的鸡蛋豆腐羹上。淋一勺香油 。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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